飯田の伝統文化を味わい、
匠の心と技の
おもてなしを感じる旅へ。
匠の庄・飯田は、
飯田を訪れた方々に、
飯田の匠たちの
心と技の「おもてなし」
をお土産と食事で
感じていただける場をお届けします

お食事処

飯田郷土のごちそうを取り揃えました。
・飯田名物　遠山ジンギス　
　飯田の名店『清水屋』のジンギスを
　韓国天然石プレートで焼いて召し上がっていただける当店オリジナルメニュー。
　清水屋自慢の秘伝タレでご飯とのマリアージュも最高です。
・旨味が凝縮した信州サーモン
　当店ではサーモン刺身盛り付けた「サーモン丼」と
　肉厚「サーモンフライ御膳」の２種類をご提供しております。
・鴨つけめん
　老舗「そば処しみず」で提供していた鴨汁を使った麺メニューです。

お土産処
和菓子、洋菓子、味噌など飯田の名店を取り揃えました。
・洋菓子POLKA
・洋菓子マロン
・和菓子和泉庄
・和菓子田月
・和洋菓子はと錦
・松岡醸造場/味噌、醤油
・本家　田中こうじ店/甘酒、味噌
・豆　春月
・お茶　田畑茶舗　

※季節により商品は変動いたします。