結びサンド

あなたとこのお菓子を贈る大切な人を、結ぶきっかけになりたいという想いからできた、少し変わった三角形のサブレサンドです。

飯田市のお菓子文化の始まりでもあり、名水百選に選ばれている「猿倉の泉」を使用した、
地元の酒蔵「喜久水酒造」の日本酒でレーズンを漬けています。

酒粕も喜久水酒造のものを使用し、香りが強いながらもクセのない風味が特徴です。

その酒粕を、素材の良さを引き立て、全体をまとめるつなぎ役である「白あん」と混ぜて炊くことで、お酒の香り豊かな餡子になります。

さらにホワイトチョコ入りのバタークリームと混ぜることで、全体の一体感を生み出しつつ、お酒の香り豊かなクリームに仕上がりました。 

口の中に入れて噛むたびに、お酒の香りがふわっと広がり、後からサブレのアーモンドの風味も広がります。 

そして、日本酒に漬けたレーズンが食感のアクセントになり、酒粕の香りも最後まで残るので、食べ終わった後もお酒の余韻を楽しめます。

・保存方法：要冷蔵（15℃以下で保存）
・賞味期限：発送日より約4日間

※特定原材料（小麦・卵・乳を含む）