蔵出し一年 こうじみそ こしみそこうじ味噌

つぶみそを機械であらめにこしてあるタイプの味噌です。

特徴

国産つぶほまれ（大豆）に黄米麹・大麦麹（1割）を12割であわせ、あら塩とともに仕込み、一年以上信州の自然風土の中で熟成を経て、そのまま充填した商品です。加熱・酒清（アルコール）は一切添加いたしておりません。