清水屋の遠山ジンギス　マトン

飯田といえば遠山ジンギス！

飯田名物遠山ジンギスの名店「清水屋」の味をそのままにと提供。
マトンを手切りで、
筋や硬い部分を丁寧に取り除くので、
とても柔らかく、ニンニクの効いた「清水屋自慢のタレ」に
しっかり漬け込み最高の美味しさに。